Azúcar: soy una adicta.

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Azúcar: soy una adicta.

Tengo una clarísima adicción a la comida, especialmente al azúcar, y me cuesta muchísimo no comer cosas que no me convienen. Y cuando digo que no me convienen no me refiero solo a una cuestión de salud general, si no a que me afectan gravemente debido a que padezco una enfermedad autoinmune incurable, pero que con cierto tipo de alimentación sí se pueden mantener a raya sus síntomas. Yo no debería comer nunca ni gluten, ni azúcar, ni lácteos. Ya os digo que como muchísimas veces lo que no debo. Toda la fuerza de voluntad que tengo para otras cosas en mi vida como mi trabajo, la crianza de mis hijos, etc, se me escurre entre los dedos cuando se trata de comida.

Estos días he estado leyendo sobre adicciones  a Robin Rice y a Allen Carr.

El tema es que podemos llegar a ser adictos hasta a cosas que aún no hemos hecho, como la anticipación o el recuerdo. Por eso nos cuesta tanto dejar de comer, beber, etc, por que solo la evocación, el recuerdo, el pensar en la sensación de la masa de un croissant crujiente en nuestra boca, etc, ya activa cierto tipo de endorfinas y somos adictas a ellas. Somos no solo adictas a las sustancias, tb a la experiencia, y al recuerdo o fantasía de la misma. Es bueno saberlo para combatirlo.

“The point is that repeated use of the same kind of endorphin hit helps seal the deal of “addiction” to the patterns we have created in our life. We can even become addicted to things that are not currently in our physical world, through anticipation, memory or engaged fantasy.”

Creamos recuerdos agradables vinculados a comidas. Hoy mismo (5 de enero) muchos tenemos asociados momentos felices y significativos de la víspera y el día de Reyes vinculados a comidas, no solo a la cabalgata, los regalos, la familia, etc, si no a comidas: roscón, chocolate a la taza, comilona familiar…

Yo he preparado hoy chocolate a la taza español (espeso, frente al “hot chocolate” británico que es líquido), tenía una tableta de chocolate Valor guardada desde hacía casi un año solo para eso. Hemos tomado el chocolate viendo la cabalgata en la web de RTVE. Por un lado he pensado “creando recuerdos y tradiciones para mi hija” y por otro luego he pensado “¿estoy convirtiéndola en adicta?”. Es difícil.

Yo no debería tomar azúcar y me ha parecido que la excusa de celebrar los Reyes Magos es ideal para tomar un chocolate. Como es azúcar y no alcohol, no pasa nada socialmente, pero sí pasa en mi cuerpo. Aún así me lo he tomado, y lo he disfrutado.

Salir del azúcar es más difícil que de la cocaína, macho.

Aquí dejo esto sobre endorfinas y comida:

“Or, let’s say you enjoy remembering a happy, bountiful holiday dinner, complete with all the glorious food scents that go along with the decked out table. Do you get a feel-good rush just thinking about that amazing spread? If you do, there is probably a chance you will get “hungry” thinking about it, even if you just ate. Is this holiday scene REAL? No. Just imagined at the moment. But your brain doesn’t know the difference. (Hint, this is KEY for future lessons!)

That little happy hit does the trick for a short moment of pleasure, even if it is just imagined in your brain. Yet being an endorphin, all fast and easy, means that all too soon the hit will wear off. That means you may very well be off in search of REAL turkey and stuffing or pumpkin pie to satisfy the urge for more.”

Espero que os ayude esta reflexión. Volveré con más.

 

Azucena Caballero

2 thoughts on “Azúcar: soy una adicta.

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